Prep:
5 minutos
Total:
30 minutos
Sirve:
10 raciones completas
Pieza:
Saladmaster Food Processor
small mixing bowl
medium mixing bowl
Contribuido por:
Marni Wasserman
Chef certificada y nutricionista culinaria, Marni utiliza su pasión y experiencia para enseñar a las personas cómo adoptar una dieta vegetariana simple y deliciosa.
Ingredientes
Descripción de la Receta:
Llena de color, textura y sabor - una ensalada muy nutritiva, sobre todo si se acompaña de brotes de soja ... ¡y cuanto más tiempo se marina, más buena está!
Ensalada
1
manojo de
berza, picada
1
hinojo, cortado con Cono #3
1
col roja, cortada con Cono #3
2
zanahorias, cortadas con Cono #2
1
remolacha, cortada con Cono #2
2
cucharadas de
semillas de cáñamo
(20
g)
Aderezo
1 - 2
aguacates maduros, machacados
1⁄4
taza de
vinagre de sidra
(60
ml)
2
cucharadas de
zumo de limón
(30
ml)
1⁄4
taza de
aceite de oliva o de cáñamo
(60
ml)
1
cucharada de
ajo
(9
g)
1
cucharada de
miel
(21
g)
sal marina al gusto
Preparación :
- En un bol mediano mezcla todos los ingredientes vegetales crudos (excepto las semillas de cáñamo).
- En un bol pequeño mezcla los ingredientes del aderezo.
- Combina el aderezo con las verduras crudas y mezcla hasta que la col y la berza queden bien cubiertas.
- Deja marinar la ensalada durante unos minutos en la nevera antes de servir para que se mezclen bien los sabores.
Aderezo (10 raciones)
Calorías:
115
Grasa:
11g
Grasa Saturada:
1g
Colesterol:
0mg
Sodio:
236mg
Carbohidrato:
5g
Fibra:
2g
Azúcar:
2g
Proteína:
1g
Análisis basado en 2 aguacates y 1 cucharadita de sal
Preparación
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