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Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

Farl Irlandés de Soda

Sirve: 
4 raciones
Pieza: 
Plancha Redonda de 25,4 cm (10 pulg.)
Bol Mediano
Valora: 
Contribuido por: 
Cathy Vogt
Chef Profesional de Alimentos Naturales y Coach Diplomada en Salud

Ingredientes

Descripción de la Receta: 

El Farl Irlandés de Soda es un pan rápido popular en Irlanda del Norte y muy sencillo de hacer. Farl se refiere a las tortas con forma cuadrada que tradicionalmente se cortan en cuartos. Este pan rápido es muy socorrido en los hogares, perfecto para invitados inesperados, servido con té, mantequilla y mermelada.

2
tazas de
harina común sin blanquear
(250
g)
12
cucharadita de
sal
(3
g)
1
cucharadita de
bicarbonato
(5
g)
1
taza de
suero de leche
(240
ml)
Preparación : 
  1. Pon la harina, el bicarbonato y la sal en un bol y mezcla.
  2. Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y vierte el suero de leche. Mezcla rápidamente hasta que se forme la masa.
  3. Pon la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa suavemente.
  4. Aplana ligeramente la masa con un rodillo, formando un círculo de 8 pulgadas (20,3 cm).
  5. Marca el pan de soda en cuartos con un cuchillo; sin llegar a cortar del todo.
  6. Precalienta la plancha a fuego medio hasta que al salpicar varias gotas de agua, resbalan y chisporrotean. Transfiere con cuidado la masa a la plancha, usando la espátula de metal. Cocina 6 - 8 minutos hasta que se dore, moviendo ligeramente la plancha de vez en cuando.
  7. Dale la vuelta, reduce la temperatura a baja y cocina 15 - 20 minutos más, hasta que al insertar un pincho en el centro del pan, este salga limpio.
  8. Retira el farl de la plancha, envuelve en un trapo limpio y deja reposar 10 - 15 minutos antes de servir.
Consejos: 
  • Puedes cortar el pan antes de cocinar y cocinarlo en porciones individuales.
  • En lugar de usar suero de leche, puedes usar 1 cucharada (15 ml) de vinagre blanco o zumo de limón y suficiente leche para hacer 1 taza (240 mL). Bate y deja reposar 5 minutos.
  • Sirve caliente con té o acompañado de bacon o salchichas y huevos para desayunar.
  • Sustituye la harina por harina integral.
Información nutricional por ración
Calorías: 
252
Grasa Total: 
1g
Grasa Saturada: 
0g
Colesterol: 
2mg
Sodio: 
671mg
Carbohidratos: 
51g
Fibra Dietética: 
2g
Azúcar: 
3g
Proteína: 
8g

Preparación

Consejos

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