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Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

Filetes de Salmón con Lentejas Aromáticas

Sirve: 
4 raciones
Pieza: 
Saladmaster Food Processor
10" Electric Oil Core Skillet
Valora: 
Contribuido por: 
Guía de Cocina Saludable de la Sartén Eléctrica con Núcleo de Aceite de Saladmaster®

Ingredientes

14
taza de
cebollas, cortadas con Cono #2
(40
g)
2
dientes de ajo,
picados con Cono #1
2 12
tazas de
agua
(600
ml)
2
cucharaditas de
adobo para pollo
(10
g)
12
cucharadita de
tomillo seco
(2.5
g)
14
cucharadita de
clavos en polvo
(1.25
g)
1
hoja de laurel
1
taza de
lentejas
(190
g)
sal y pimienta al gusto
2
zanahorias medianas,
cortadas con Cono #5
1
nabo pequeño,
pelado y cortado con Cono #3
4
onzas de
filetes de salmón, sin piel
(113
g)
perejil fresco, picado (opcional)
rodajas de limón (opcional)
Preparación : 
  1. Precalienta la sartén eléctrica a 325°F/165°C.
  2. Añade las cebollas y el ajo y saltea 2-3 minutos.
  3. Añade el agua, el adobo del pollo, el tomillo, el clavo molido, la hoja de laurel, las lentejas, la sal y la pimienta y tapa la sartén. Cuando la Vapo-Valve™ haga clic, reduce la temperatura a 170°F/77°C y cocina 25 minutos más.
  4. Añade las zanahorias y el nabo. Tapa y sube la temperatura a 325°F/165°C. Cuando la Vapo-Valve™ haga clic, reduce la temperatura a 170°F/77°C. Cocina 10-12 minutos más. Las zanahorias, el nabo y las lentejas deben estar firmes y crujientes.
  5. Pon los filetes de salmón encima de las lentejas y las verduras. Tapa y cocina a 325°F/165°C.
  6. Cuando la Vapo-Valve™ haga clic, reduce la temperatura a 170°F/77°C. Cocina 10 minutos más, o hasta que el salmón esté hecho, pero no seco.
  7. Sirve cada porción de salmón sobre una cama de lentejas y verduras. Decora con perejil fresco y rodajas de limón.
Consejos: 
  • Para una presentación más colorida, mezcla diferentes tipos de lentejas.
  • Esta receta también funciona bien con otros tipos de pescado como el mero, el pargo y el bacalao.
Información nutricional por ración
Calorías: 
333
Grasa Total: 
5g
Grasa Saturada: 
1g
Colesterol: 
61mg
Sodio: 
192mg
Carbohidratos: 
35g
Fibra Dietética: 
16g
Azúcar: 
3g
Proteína: 
37g

Preparación

Consejos

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