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Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

Goma-Yaki (Solomillo Japonés)

Sirve: 
5 raciones
Pieza: 
Máquina Saladmaster
Sartén Gourmet de 30,5 cm (12 pulg.)
Bol Pequeño
Bol Grande
Valora: 

Ingredientes

Marinada
3
cucharadas de
jerez seco
(45
ml)
3
cucharadas de
salsa de soja, baja en sodio
(45
ml)
3
cucharadas de
vinagre de arroz
(45
ml)
2
cucharadas de
salsa hoisin
(30
ml)
12
cucharadita de
jengibre fresco, rallado con Cono #1

Aderezo

14
taza de
agua
(60
ml)
2
cucharadas de
cebolleta, picada
(30
g)
1
cucharada de
azúcar
(15
g)
1
cucharada de
aceite de sésamo, tostado oscuro
(15
ml)

Plato Principal

1
libra de
solomillo, sin hueso, cortado en trozos de 1 pulgada de grosor
(454
g)
3
tazas de
col china, cortada con Cono #2
(210
g)
3
tazas de
lechuga romana, cortada con Cono #2
(210
g)
12
taza de
zanahorias, cortadas en rodajas finas con Cono #4
(61
g)
12
taza de
rábanos, cortados en rodajas finas con Cono #4
(58
g)
12
taza de
pepino, cortado en rodajas finas con Cono #4
(52
g)
1
taza de
arroz blanco, cocido
(186
g)
24
vainas de
guisantes, cocidas
(82
82)
Preparación : 
  1. Combina todos los ingredientes en un bol pequeño. Bate para mezclar.
  2. Pon la carne en un bol grande o una bolsa zip-lock con la marinada. Deja marinar en el refrigerador durante por lo menos 2 horas. Puedes marinar durante la noche. Retira la carne y desecha la marinada.

Aderezo

  1. En un bol pequeño combina todos los ingredientes del aderezo. Bate o agita bien y reserva.

Plato Principal

  1. Precalienta la sartén a fuego medio. Cuando al salpicar varias gotas de agua, resbalan y chisporrotean, pon la carne en la sartén. Reduce el fuego a bajo y cocina aproximadamente 8 minutos. Cocina menos si te gusta la carne poco hecha. Deja reposar 5 minutos. Corta en rodajas finas.
  2. En un bol grande combina la col china, la lechuga, las zanahorias y los rábanos.
  3. Coloca cantidades iguales en 5 platos individuales. Para una bonita presentación, pon la ensalada formando un circulo en la parte exterior de cada plato. Pon las rodajas de carne alrededor de la ensalada, hacia el centro del plato. Pon las rodajas de pepino encima de las rodajas de carne. Haz flanes de 15 de taza de arroz encima de las rodajas de pepino. Pon las vainas de guisantes alrededor del arroz.
  4. Sirve con el aderezo.
Información nutricional por ración
Calorías: 
375
Grasa Total: 
17g
Grasa Saturada: 
6g
Colesterol: 
62mg
Sodio: 
549mg
Carbohidratos: 
25g
Fibra Dietética: 
2g
Azúcar: 
6g
Proteína: 
31g

Preparación

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