Sirve:
5 raciones
Pieza:
Saladmaster Food Processor
12" Chef's Gourmet Skillet
small mixing bowl
large mixing bowl
Ingredientes
Marinada
3
cucharadas de
jerez seco
(45
ml)
3
cucharadas de
salsa de soja, baja en sodio
(45
ml)
3
cucharadas de
vinagre de arroz
(45
ml)
Aderezo
Plato Principal
3
tazas de
lechuga romana, cortada con Cono #2
(210
g)
1⁄2
taza de
zanahorias, cortadas en rodajas finas con Cono #4
(61
g)
1⁄2
taza de
rábanos, cortados en rodajas finas con Cono #4
(58
g)
1⁄2
taza de
pepino, cortado en rodajas finas con Cono #4
(52
g)
1
taza de
arroz blanco, cocido
(186
g)
24
vainas de
guisantes, cocidas
(82
82)
Preparación :
- Combina todos los ingredientes en un bol pequeño. Bate para mezclar.
- Pon la carne en un bol grande o una bolsa zip-lock con la marinada. Deja marinar en el refrigerador durante por lo menos 2 horas. Puedes marinar durante la noche. Retira la carne y desecha la marinada.
Aderezo
- En un bol pequeño combina todos los ingredientes del aderezo. Bate o agita bien y reserva.
Plato Principal
- Precalienta la sartén a fuego medio. Cuando al salpicar varias gotas de agua, resbalan y chisporrotean, pon la carne en la sartén. Reduce el fuego a bajo y cocina aproximadamente 8 minutos. Cocina menos si te gusta la carne poco hecha. Deja reposar 5 minutos. Corta en rodajas finas.
- En un bol grande combina la col china, la lechuga, las zanahorias y los rábanos.
- Coloca cantidades iguales en 5 platos individuales. Para una bonita presentación, pon la ensalada formando un circulo en la parte exterior de cada plato. Pon las rodajas de carne alrededor de la ensalada, hacia el centro del plato. Pon las rodajas de pepino encima de las rodajas de carne. Haz flanes de 1⁄5 de taza de arroz encima de las rodajas de pepino. Pon las vainas de guisantes alrededor del arroz.
- Sirve con el aderezo.
Preparación
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