Prep:
5 minutos
Total:
50 minutos
Sirve:
8 raciones de aproximadamente 12 tazas en total/3.1kg en total
Pieza:
Saladmaster Food Processor
5 Qt./4.7 L Roaster with Cover
Contribuido por:
Katherine Lawrence
Profesora de cocina, chef del programa de televisión VegNews e instructora de nutrición
Ingredientes
Descripción de la Receta:
Este delicioso guiso está lleno de fibra y antioxidantes que ayudan a estimular el sistema inmunológico en los meses de invierno. ¡Es muy abundante y casi no tiene grasa!
2
zanahorias, cortadas con Cono # 2
1
cebolla grande, cortada con Cono #3
4
patatas gold, cortadas con Cono #3
1 1⁄2
taza de
lentejas rojas
(288
g)
1 1⁄2
taza de
tomate, cortado en cuadritos
(270
g)
4
dientes de ajo,
rallados con Cono #1
1
Jalapeño pequeño, rallado con Cono #1
6
tazas de
caldo vegetal
(1.4
l)
1
cucharadita de
pimienta negra molida
(5
g)
2
peras, cortadas con Cono #2
Preparación :
- En la olla, saltea las cebollas y las zanahorias a fuego medio durante 5 minutos.
- Añade los demás ingredientes, menos las peras y tapa.
- Cuando la Vapo-Valve™ haga clic, reduce el fuego a bajo y cocina 45 minutos más, hasta que las patatas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
- Quita la tapa, añade las peras y cocina 5 minutos más.
Preparación
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