Prep:
10 minutos
Total:
20 minutos
Sirve:
12 raciones
Pieza:
Saladmaster Food Processor
Blender
Contribuido por:
Marni Wasserman
Chef certificada y nutricionista culinaria, utiliza su pasión y experiencia para enseñar a las personas cómo adoptar una dieta vegetariana simple y deliciosa.
Ingredientes
Descripción de la Receta:
Los garbanzos están llenos de proteínas, fibra y carbohidratos complejos. Este dip tiene un sabor increíble acompañado de pan de pita o pan germinado. Se puede combinar con cualquier hierba fresca y especia - ¡y es un gran aperitivo para tomar a mediodía con verduras crudas!
2
tazas de
garbanzos, remojados y cocinados, o orgánicos envasados
(328
g)
1⁄4
taza de
zumo de limón
(60
ml)
1⁄4
taza de
tahini
(60
g)
2
dientes de ajo,
rallados con Cono #1
1
cucharadita de
comino en polvo
(2
g)
1⁄2
cucharadita de
sal marina
(3
g)
1⁄4
taza de
aceite de oliva
(60
ml)
1⁄4 - 1⁄2
taza de
agua o líquido de cocinar los garbanzos
(60 - 120
ml)
Pimientón para decorar
Preparación :
- Combina los garbanzos, el zumo de limón, el tahini, el ajo, el comino, la sal y el aceite de oliva en una batidora y bate hasta que quede un puré suave.
- Con la batidora en marcha, añade poco a poco el líquido de cocinar los garbanzos hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Pon el hummus en un bol y decora con el pimentón.
- Sirve con pan de pita o pan germinado.
Preparación
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