Sirve:
6 raciones, de una manzana cada una
Pieza:
Saladmaster Food Processor
10" Electric Oil Core Skillet
small mixing bowl
Contribuido por:
Janet Potts, RD, LD
Ingredientes
1⁄4
taza de
pasas, picadas
(36
g)
1⁄4
taza de
arándanos secos dulces, picados
(36
g)
1⁄4
taza de
albaricoques secos, picados
(33
g)
2
cucharadas de
nueces pecanas, picadas
(14
g)
1
cucharada de
piel de naranja, rallada con Cono #1
(6
g)
1
cucharada de
azúcar moreno
(14
g)
1
cucharada de
agua
(15
ml)
1⁄2
cucharadita de
canela
(2.5
ml)
6
manzanas Granny Smith enteras, sin corazón
1
taza de
zumo de arándano
(240
ml)
2
palitos de canela
4
clavos enteros
Preparación :
- En un bol mediano, combina las pasas, arándanos, albaricoques, nueces pecanas, piel de naranja, azúcar moreno, agua y canela. Reserva.
- Rellena las manzanas con la mezcla anterior y ponlas en la sartén eléctrica con cuidado. Añade los palitos de canela, los clavos y el zumo de arándano. Tapa.
- Pon la temperatura a 225°F/107°C. Cocina 15 minutos o hasta que las manzanas se ablanden. Sirve caliente o frío en un bol, con o sin el jugo.
Consejos:
- Las manzanas deben ser lo suficientemente pequeñas para que se pueda tapar la sartén. Si usas la sartén eléctrica de 12", aumenta el zumo de arándano a 1 1/2 tazas.
Preparación
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