Sirve:
8 - 10 raciones
Pieza:
Mega Skillet Limited Edition
Saladmaster Food Processor
medium mixing bowl
Contribuido por:
Cathy Vogt
Chef Profesional de Alimentos Saludables y Coach Certificada en Salud
Ingredientes
Descripción de la Receta:
Visita la sección Sartén Mega Edición Limitada para ver más recetas.
1,4
kg
de muslos de pollo, sin hueso y sin grasa
(3
libras)
6
g
de sal marina de hierbas (herbamare)
(1
cucharadita)
0,5
g
de orégano seco
(½
cucharadita)
1
g
de albahaca seca
(1
cucharadita)
1
g
de pimentón
(½
cucharadita)
160
g
de cebolla roja cortada en dados pequeños
(1
taza)
4
dientes de ajo, pelados y cortados en rodajas finas
2
calabacines verdes, lavados y cortados con Cono #3
2
calabacines amarillos, lavados y cortados con Cono #3
180
g
de tomates frescos picados (con su jugo)
(1
taza)
56
g
de aceitunas Kalamata picadas
(¼
taza)
Una pizca de pimiento rojo en polvo
10
g
de hojas de albahaca, picadas
(¼
taza)
Preparación :
- Precalienta la Sartén Mega a fuego medio durante 5 - 7 minutos.
- Mientras se calienta la sartén, pon los muslos de pollo en un bol con la sal de hierbas, orégano, albahaca y pimentón. Mezcla bien para sazonar el pollo uniformemente.
- Cuando al salpicar varias gotas de agua, resbalen y chisporroteen, pon los muslos de pollo en la sartén y aprieta suavemente. La carne se sellara y se pegara a la sartén. Pon la tapa ligeramente entreabierta en la sartén y cocina durante 5 minutos o hasta que los muslos se despeguen de la sartén. Dales la vuelta, tapa y cocina 2 minutos más.
- Saca los muslos de pollo de la sartén y ponlos en un plato (todavía no estarán hechos del todo).
- Pon la cebolla y el ajo en la sartén y saltea durante 2 - 3 minutos o hasta que empiecen a dorarse. Añade el calabacín, los tomates, las aceitunas y una pizca de pimiento rojo en polvo. Remueve para mezclar y tapa. Cuando la Vapo-Valve™ haga clic, reduce el fuego y cocina durante 2 minutos.
- Destapa la sartén y pon los muslos de pollo encima de las verduras. Vuelve a tapar y cocina 4 - 6 minutos más o hasta que el pollo esté bien hecho.
- En el momento de servir, añade las hojas de albahaca fresca picadas y remueve bien.
Consejos:
- Sirve este plato con pasta, un cereal integral (arroz integral o quinoa) o una gran ensalada.
- Cocina poco las verduras para que mantengan una textura firme y un color brillante.
- Para reducir la grasa total, sustituye los muslos de pollo por pechugas de pollo.
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