Sirve:
8 raciones (16 raciones como acompañamiento)
Pieza:
Saladmaster Food Processor
3 Qt./2.8 L Sauce Pan with Cover
11" Large Skillet with Cover
small mixing bowl
Ingredientes
piel de 2 naranjas, 4 cucharadas, rallada con Cono #1
1
taza de
zumo de naranja natural
(240
ml)
2
cucharaditas de
jengibre, rallado con Cono #1
(4
g)
6
cucharaditas de
sirope de arroz integral o agave
(42
g)
1
cucharadita de
clavos en polvo
(2
g)
2
cucharaditas de
aceite de sésamo
(10
ml)
2
cucharadas de
vinagre de arroz
(30
ml)
14
onzas de
noodles finos de arroz (vermicelli o sustituir por noodles finos de alubias)
(397
g)
Salsa para Noodles
1⁄4
taza de
semillas de sésamo negro tostadas
(32
g)
Preparación :
- Corta las zanahorias directamente en la sartén.
- En un bol pequeño, combina el tamari, la ralladura de naranja, el zumo de naranja, el jengibre rallado, el sirope de arroz, los clavos, el aceite de sésamo y el vinagre de arroz. Mezcla bien.
- Vierte la mezcla sobre las zanahorias en la sartén y remueve. Cocina a fuego medio hasta que solo quede un poco de líquido.
- Mientras tanto, cocina los noodles siguiendo las instrucciones del envase. Escurre y pon en la sartén. Mezcla bien los noodles con las zanahorias.
- En un bol pequeño, mezcla el tamari, el aceite de sésamo, el sirope de arroz, el vinagre de arroz y el agua. Vierte sobre los noodles y remueve. Añade más tamari y/o cualquiera de los otros ingredientes de la salsa, a tu gusto.
- Añade las semillas de sésamo negro y remueve para mezclar. Sirve caliente o frío.
Consejos:
- Si no puedes encontrar semillas de sésamo negro, utiliza semillas de sésamo blancas enteras y tostadas en la sartén a fuego medio-bajo hasta que se doren.
Preparación
Consejos
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