Sirve:
12 raciones
Pieza:
Mega Skillet Limited Edition
Saladmaster Food Processor
Contribuido por:
Leyla Segebre
Ingredientes
1
cucharada
de aceite
(15
ml)
1⁄2
pollo, cortado
1
cebolla grande, cortada con Cono #1
3
dientes de ajo, cortados con Cono #1
1⁄2
libra
de langostinos
(227
g)
1⁄2
cucharadita
de ajo en polvo
(1,5
g)
1⁄2
libra
de calamares en anillos
(227
g)
1
libra
de mejillones
(454
g)
1
pimiento rojo, cortado con Cono #4
1
pimiento verde, cortado con Cono #4
2
tomates maduros, cortados en cuadritos
3⁄4
taza
de arvejas
(100
g)
2
tazas
de arroz
(350
g)
1
taza
de caldo de pollo
(240
ml)
1
cucharadita
de sal
(6
g)
1
cucharadita
de hebras de azafrán
(1
g)
1⁄2
taza
de perejil finamente picado
(30
g)
Preparación :
- Precalienta la sartén mega a fuego medio.
- Añade el aceite y dora el pollo junto con la cebolla y el ajo. Cocina 2 minutos aproximadamente.
- Sazona los langostinos con el ajo en polvo.
- Añade los calamares, los langostinos y los mejillones a la sartén. Deja a fuego medio durante un par de minutos.
- Añade los pimientos, los tomates y las arvejas. Remueve.
- Incorpora el arroz y el caldo de pollo.
- Añade la sal y el azafrán. Tapa y baja el fuego al mínimo hasta que el arroz se cocine.
- Deja reposar 5 minutos antes de servir.
- Adorna con los mejillones, los langostinos y el perejil.
Preparación
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