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Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

Pasta con Verduras de Verano

Sirve: 
6 raciones
Pieza: 
Máquina Saladmaster
Unidad con Tapa de 2,8 L (3 Qt.)
Unidad con Tapa de 6,6 L (7 Qt.)
Sartén Gourmet de 25,4 cm (10 pulg.)
Bol Grande
Valora: 
Contribuido por: 
Chef Sergio Corbia

Ingredientes

Descripción de la Receta: 

Tus invitados te pedirán más después de probar esta receta de pasta vegetariana.

12
libra de
habas
(227
g)
1
calabacín, cortado con Cono #4
1
pimiento amarillo, cortado a trocitos
2
dientes de ajo,
picados con Cono #1
12
taza de
cebolla roja, cortada con Cono #3
1
taza de
tomates cherry
(149
g)
2
cucharadas de
perejil fresco, finamente picado
(8
g)
1
cucharada de
aceite
(30
ml)
sal y pimienta al gusto
1
libra de
pasta pequeña
(454
g)
12
taza de
queso Parmesano, rallado con Cono #1
(40
g)
Preparación : 
  1. Llena la olla 3 Qt./2.8 L con 34 de agua y lleva a ebullición a fuego alto. Pon las habas en la cesta culinaria pequeña y métela en la olla, reduce el fuego a medio y cocina sin tapar durante 5 minutos o hasta que estén tiernas. Pon la cesta culinaria en el fregadero para escurrir y deja que se enfrie. Quita la piel a las habas y pon las habas limpias en un bol.
  2. Vuelve a llenar la olla 3 Qt./2.8 L con 34 de agua y lleva a ebullición a fuego alto. Pon el calabacín y el pimiento en la cesta culinaria y métela en la olla, reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 1-2 minutos o hasta que estén tiernos. Pon la cesta culinaria en el fregadero para escurrir y luego añade el contenido al bol con las habas.
  3. Precalienta la sartén a fuego medio. Cuando al salpicar varias gotas de agua, resbalan y chisporrotean, añade el ajo, la cebolla y los tomates, reduce el fuego a medio-bajo y saltea hasta que estén tiernos, removiendo de vez en cuando. Retira del fuego y pon en el bol con las habas y las verduras.
  4. Añade el perejil, el aceite, la sal y la pimienta al bol y remueve para mezclar.
  5. Mientras tanto, llena la olla 7 Qt./6.6 L con 34 de agua y lleva a ebullición a fuego alto. Pon la pasta en la cesta culinaria y métela en la olla. Cocina según las instrucciones del paquete o hasta que esté al dente. Pon la cesta culinaria en el fregadero para escurrir.
  6. Sirve la pasta en 4 platos, con las verduras por encima y el queso Parmesano rallado.
Información nutricional por ración
Calorías: 
400
Grasa Total: 
6g
Grasa Saturada: 
2g
Colesterol: 
7mg
Sodio: 
344mg
Carbohidratos: 
69g
Fibra Dietética: 
5g
Azúcar: 
3g
Proteína: 
16g

Preparación

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