Sirve:
12 aperitivos, 6 raciones
Pieza:
Saladmaster Food Processor
11" Large Skillet with Cover
Ingredientes
3
tazas de
salmón cocinado desmenuzado, alrededor de 1 libra (454g)
2
claras de
huevo
3
cucharadas de
mayonesa light
(30
g)
2
cucharadas de
zumo de limón natural
(30
ml)
2
cucharadas de
pan rallado
(14
g)
1
cucharada de
cebolla, rallada con Cono #1
(10
g)
1⁄4
cucharadita de
sal
(1.5
g)
1⁄4
cucharadita de
pimienta
(0.5
g)
rodajas de limón, opcional
Preparación :
- En un bol grande, combina el salmón, las claras de huevo, la mayonesa, el zumo de limón, el pan rallado, la cebolla, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Con la mezcla de salmón forma 12 pastelitos y ponlos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
- Precalienta la sartén a fuego medio. Cuando al salpicar varias gotas de agua, resbalan y chisporrotean, aproximadamente 2 - 3 minutos, añade los pastelitos de salmón, dejando espacio entre ellos. Cocina 3 -4 minutos hasta que se doren bien.
- Con una espátula, dales la vuelta y cocina 3 - 4 minutos por el otro lado, hasta que se doren. Repite con los otros 6 pastelitos.
- Sirve caliente o a temperatura ambiente, con rodajas de limón o salsa bearnesa caliente, si lo deseas.
Preparación
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