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Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

Pilaf de Coliflor y Albahaca

Sirve: 
6 raciones, como acompañamiento
Pieza: 
Máquina Saladmaster
Sartén Gourmet de 25,4 cm (10 pulg.)
Valora: 
Contribuido por: 
Cathy Vogt
Chef Profesional de Alimentos Naturales y Coach Diplomada en Salud

Ingredientes

Descripción de la Receta: 

Un pilaf es un plato hecho con arroz sazonado al que a menudo se le añaden trocitos de verduras, hierbas y condimentos. En este pilaf de estilo más ligero, la coliflor sustituye al arroz. Esta receta rápida y fácil está lista en unos 15 minutos.

1
cebolla, cortada con Cono #2
2
zanahorias, cortadas con Cono #2
3
dientes de ajo,
rallados con Cono #1
1
cabeza de
coliflor, cortada con Cono #3 (lavada y sin secar)
2
cucharadas de
albahaca fresca, picada
(5
g)
2
cucharadas de
perejil fresco, picado
(8
g)
sal y pimienta al gusto
2
cucharadas de
queso Parmesano, rallado con Cono #1
(10
g)
Preparación : 
  1. Precalienta la sartén a fuego medio. Cuando al salpicar varias gotas de agua resbalen y chisporroteen, aproximadamente 5 minutos, añade la cebolla, las zanahorias y el ajo y pon la tapa ligeramente entreabierta. Saltea las verduras hasta que empiecen a ablandarse y dorarse ligeramente, unos 4 minutos.
  2. Añade la coliflor a la sartén y mezcla con las verduras salteadas. Tapa la sartén. Cuando la Vapo-Valve™ haga clic, reduce el fuego a bajo y cocina hasta que esté tierna, pero firme, aproximadamente 7 - 9 minutos.
  3. Cuando las verduras estén listas, añade las hierbas frescas, la sal, la pimienta y el queso Parmesano. Remueve para mezclar.
Consejos: 
  • Varía la combinación de hierbas frescas, por ejemplo: menta, perejil y cebollino; o tomillo, salvia y perejil.
  • Si no tienes hierbas frescas añade 1 1/2 cucharadas (7 g) de hierbas secas al saltear las verduras para extraer más el sabor durante la cocción.
Información nutricional por ración
Calorías: 
156
Grasa Total: 
1g
Grasa Saturada: 
0g
Colesterol: 
1mg
Sodio: 
194mg
Carbohidratos: 
32g
Fibra Dietética: 
14g
Azúcar: 
14g
Proteína: 
11g

Preparación

Consejos

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