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Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

Postre de Boniato

Sirve: 
14 raciones
Pieza: 
Sartén Eléctrica con Núcleo de Aceite de 30,5 cm (12 pulg.)
Bol Pequeño
Bol Mediano
Valora: 
Contribuido por: 
Receta adaptada por Janet Potts, RD, LD

Ingredientes

Descripción de la Receta: 

Los boniatos son una excelente fuente de vitaminas C y E, beta caroteno, ácido fólico, potasio y fibra. Están disponibles todo el año, ¡así que disfruta de ellos sin importar la época del año!

6 - 7
tazas de
puré de boniato (cocinalos al vapor y luego hazlos puré)
(1.5 - 1.7
kg)
12
taza de
sustituto de huevo bajo en grasa
(120
ml)
14
taza de
leche evaporada desnatada
(60
ml)
14
taza de
azúcar
(50
g)
2
cucharadas de
mantequilla o margarina
(12
g)
1
cucharadita de
vainilla
(5
ml)
1
cucharadita de
sirope de arce
(5
ml)

Cobertura

34
taza de
azúcar moreno
(135
g)
14
taza de
harina
(30
g)
2
cucharadas de
margarina baja en grasa
(28
g)
14
taza de
nueces picadas
(40
g)
2
cucharadas de
sirope de arce
(30
ml)
Preparación : 
  1. En un bol mediano, combina todos los ingredientes, menos los de la cobertura y bate hasta que quede suave.
  2. Extiende la mezcla de boniato uniformemente en la sartén eléctrica. Reserva.
  3. Para hacer la cobertura, combina el azúcar y la harina en un bol pequeño. Con una batidora de repostería o un tenedor, bate la margarina baja en grasa hasta que la mezcla tenga la consistencia de la harina de maíz. Añade las nueces.
  4. Espolvorea la cobertura sobre la mezcla de boniato y rocia con sirope de arce. Tapa y ajustar la temperatura a 250°F/120°C.
  5. Cocina durante 25 - 30 minutos.
Información nutricional por ración
Calorías: 
228
Grasa Total: 
3g
Grasa Saturada: 
1g
Colesterol: 
1mg
Sodio: 
220mg
Carbohidratos: 
48g
Fibra Dietética: 
2g
Azúcar: 
24g
Proteína: 
4g

Preparación

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