Prep:
15 minutos
Total:
30 minutos
Sirve:
10 raciones enteras
Pieza:
4 Qt./3.8 L Roaster with Cover
7" Santoku Knife
Blender
Contribuido por:
Marni Wasserman
Chef certificada y nutricionista culinaria. Utiliza su pasión y experiencia para enseñar a las personas cómo adoptar una dieta vegetariana simple y deliciosa.
Ingredientes
Descripción de la Receta:
Un plato de sopa es una gran manera de tomar nuestra dosis diaria de verduras - ¡especialmente las verdes! ¡Llena de nutrientes y baja en calorías!
1
cebolla, picada
1
tallo de apio, picado
2
tazas de
judías verdes, picadas
(220
g)
4
tazas de
agua
(950
ml)
1
manojo pequeño de berza
1⁄2
cabeza de col verde, picada
1⁄2
brócoli, cortado en ramitos pequeños
1⁄2
coliflor, cortada en ramitos pequeños
1
cucharadita de
tomillo y albahaca fresca, picados
zumo de limón recién exprimido (opcional)
sal marina y pimienta al gusto
Preparación :
- Precalienta el asador a fuego medio. Cuando al salpicar varias gotas de agua, resbalan y chisporrotean, añade la cebolla y saltea.
- Añade el apio y las judías verdes y sigue cocinando hasta que estén tiernas. Añade el agua y tapa.
- Cuando la Vapo-Valve™ haga clic, añade la berza, la col y el brócoli. Reduce el fuego a bajo y cocina 15 - 20 minutos.
- Añade las hierbas frescas y el zumo de limón, si lo deseas.
- Bate con la batidora hasta que quede un puré suave.
- Añade sal y pimienta al gusto.
Preparación
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