• English
  • Español

Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

Quinoa de Mostaza Picante

Sirve: 
4 raciones (aproximadamente 120g por ración)
Pieza: 
Unidad de 1 Qt. (0,9 L) con Tapa
Unidad con Tapa de 2,8 L (3 Qt.)
Sartén Grande con Tapa de 27,9 cm (11 pulg.)
Valora: 

Ingredientes

Descripción de la Receta: 

Esta guarnición picante añadirá un toque de sabor a cualquier plato. Bajo en calorías, grasas, sodio y azúcar, este grano es un maravilloso sustituto del arroz. Con cero colesterol, la quinoa será pronto algo básico en tu familia.

100
gramos
de guisantes partidos, crudos
taza)
85
gramos
de quinoa, cruda
taza)
120
mililitros
de caldo de pollo
taza)
2
cucharadas
de mostaza picada gruesa
(30
mililitros)
1
cucharadita
de comino picado
(5
mililitros)
1 14
cucharadita
de curry
(6.25
mililitros)
12
cucharadita
de cúrcuma
(2.5
mililitros)
12
cucharadita
de pimienta roja picada
(2.5
mililitros)
14
cucharadita
de sal
(1.25
mililitros)
1
cucharada
+ 1 cucharadita de zumo de limón
(20
mililitros)
150
gramos
de espinaca cruda
(5
onzas)
cilantro como adorno, opcional
Preparación : 
  1. En la olla de 1 cuarto (0.9L), vierte una taza de agua (240 mL) y los guisantes partidos. Tapa y deja a temperatura media-alta. Cuando la Vapo-Valve™ haga clic, reduce a temperatura media-baja. Deja la tapa entornada y deja cocinar durante 45 minutos.
  2. En la olla de 3 cuartos (2.8L), vierte una taza de agua (240 mL) y la quinoa. Tapa y deja a temperatura media-alta. Cuando la Vapo-Valve™ haga clic, reduce a temperatura media-baja y cocina durante 15 minutos. Cuando se haya absorbido todo el agua, retira, remueve, vuelve a tapar y deja reposar durante 15 minutos.
  3. Coloca la sartén a temperatura media-baja. Combina el caldo del pollo, la mostaza, el comino, el curry, la cúrcuma, la pimienta roja, la sal, el zumo de limón y los guisantes partidos. Remueve aproximadamente unos 2 minutos hasta que esté burbujeando.
  4. Añade la espinaca y continua cocinando y removiendo hasta que la espinaca se ablande, aproximadamente 2 minutos.
  5. Añade la quinoa y remueve hasta que esté todo caliente.
  6. Adorna con cilantro.
Información nutricional por ración
Calorías: 
267
Grasa Total: 
4g
Grasa Saturada: 
0g
Colesterol: 
0mg
Sodio: 
417mg
Carbohidratos: 
46g
Fibra Dietética: 
11g
Azúcar: 
3g
Proteína: 
15g

Preparación

Comentarios