• English
  • Español

Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

Salsa de Pimientos y Ajo para Pastas

Sirve: 
6 - 8 raciones
Pieza: 
Olla Eléctrica Multifunción con Núcleo de Aceite de 4,7 L (5 Qt.)
Bol Mediano
Cuchillo Santoku de 17,8 cm (7 pulg.)
Valora: 
Contribuido por: 
Karen Petersen
Editora de Recetas Colaboradora

Ingredientes

2
cebollas grandes (o 3 cebollas pequeñas), en tiras con el Cono #2
2
pimientos verdes, sin nervaduras ni semillas, cortados en trozos grandes
2
pimientos rojos, sin nervaduras ni semillas, cortados en trozos grandes
5
dientes de ajo, rallados con el Cono #1
4
gramos
de orégano deshidratado
(2
cucharaditas)
5
gramos
de comino molido
(2
cucharaditas )
397
gramos
de tomates en cubos con su jugo
(14
onzas)
sal y pimienta al gusto
48
gramos
de hojas y tallos de cilantro mezclados
(3
tazas)
454
gramos
de carne de pavo molida o salchicha de pavo molida, dorada y escurrida (opcional)
(1
libra)
Preparación : 
  1. En la olla MP5, colocar las cebollas, los pimientos, el ajo, el orégano, el comino, los tomates, sal y pimienta, y mezclar bien. Tapar.
  2. Establecer la sonda de temperatura a 80°C/180°F y cocinar durante 6 horas.
  3. Una vez cocido, agregar el cilantro y transferir a un procesador de alimentos o picadora; es posible que sea necesario hacerlo en varios lotes. Procesar varias veces hasta que la mezcla obtenga la consistencia deseada.
  4. Colocar nuevamente en la olla MP5 y agregar la carne, si lo desea, y revolver. Servir sobre pasta.
Consejos: 
  • Si no se utilizará de inmediato, transferir la salsa en cantidades de 1 taza a contenedores herméticos. Congelar hasta el momento de usar, hasta un máximo de 3 meses.
  • Se puede servir sobre arroz o zapallo espagueti en hebra.
Información nutricional por ración
Calorías: 
57
Grasa Total: 
1g
Grasa Saturada: 
0g
Colesterol: 
0mg
Sodio: 
114mg
Carbohidratos: 
12g
Fibra Dietética: 
3g
Azúcar: 
7g
Proteína: 
2g
Basada en 8 porciones y sin el pavo

Preparación

Consejos

Comentarios