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Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

Salsa Dip de Judías Negras, Maíz y Jícama

Sirve: 
Aproximadamente 5 tazas, 4 cucharadas por ración
Pieza: 
Máquina Saladmaster
Sartén Gourmet de 25,4 cm (10 pulg.)
Bol Mediano
Valora: 

Ingredientes

Descripción de la Receta: 

Un aperitivo nutritivo o relleno para tortillas mexicanas, que sólo aporta cosas buenas a tu cuerpo. Bajo en calorías, cero colesterol, bajo en sodio, sin azúcar – y lo mejor es que es irresistiblemente delicioso.

330
gramos
de granos de maíz
(2
tazas)
9
gramos
de sal marina
(1 ½
cucharaditas)
Pizca de pimienta negra
60
mililitros
de zumo de lima
(4
cucharadas)
3
gramos
de comino
(1
cucharadita)
3
gramos
de cilantro en polvo
(1
cucharadita)
9
gramos
de azúcar moreno
(2
cucharaditas)
425
gramos
de judías negras, lavadas y drenadas
(15
onzas)
120
gramos
de jícama, pelada, y cortada con el Cono #2
(1
taza)
40
gramos
de cebolla roja cortada con el Cono #2
taza)
30
gramos
de pimientos chili verdes, en dados
(2
cucharadas)
15
gramos
de cilantro picado
(⅓
taza)
Preparación : 
  1. Precalienta la sartén a temperatura media. Cuando al salpicar gotas de agua en la superficie éstas saltan y se disipan como el mercurio, baja la temperatura a media-baja y pon el maíz en la sartén. Sofríe hasta que se dore, unos 3 minutos.
  2. En un bol mediano, combina la sal, pimienta, zumo de lima, comino, cilantro, y azúcar moreno.
  3. Añade el maíz y el resto de los ingredientes al bol mediano con la salsa y remueve hasta que se mezcle bien.
  4. Deja marinar por lo menos una hora.
Consejos: 
  • Sirve con chips o tortillas mexicanas tostadas. Para tostar las tortillas, calienta la sartén pequeño de 21,8 cm (8 pulg.), pon la tortilla y cocínala 30 segundos. Voltea y cocina el otro lado. Dobla en cuartos y coloca en un plato para servir con la salsa dip de judías negras.
Información nutricional por ración
Calorías: 
49
Grasa Total: 
0g
Grasa Saturada: 
0g
Colesterol: 
0mg
Sodio: 
205mg
Carbohidratos: 
10g
Fibra Dietética: 
3g
Azúcar: 
1g
Proteína: 
2g

Preparación

Consejos

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