Sirve:
4 raciones
Pieza:
Saladmaster Food Processor
5 Qt./4.7 L Gourmet Wok with Cover
medium mixing bowl
Contribuido por:
Jael Tanti
Dealer Autorizado de Saladmaster®
Ingredientes
Descripción de la Receta:
Simple, fácil, delicioso y lleno de nutrientes, este salteado pone las setas en el punto de mira. Estas apetecibles verduras componen un menú saludable cuando se toman solas o pueden ser la guarnición perfecta de cualquier tipo de carne.
2
zanahorias, cortadas en juliana o picadas con el Cono #4
2
tallos de apio, picados con el Cono #4
1
calabacín en trozos pequeños, cortado con el Cono #4
1⁄2
pimiento rojo, picado
1⁄2
pimiento amarillo, picado
134
gramos
de col rizada en trozos pequeños
4
cebolletas, cortadas en juliana
2
hongos Maitake
2
champiñones ostra de tamaño grande
126
gramos
de guisantes devanados
mezcla de cinco especias chinas al gusto
sal marina al gusto
zumo fresco de lima, exprimir sobre el plato
Preparación :
- Precalienta el wok a temperatura media-baja. Cuando al salpicar gotas de agua en el wok, éstas saltan y se disipan como mercurio, añade las zanahorias. Cubre con la tapa durante 30 segundos.
- Agrega el apio, el calabacín, los pimientos, la cebolleta, los hongos Maitake, los champiñones y los guisantes. Sofreir bien y agrega la mezcla de cinco especias chinas y la sal marina al gusto. Tapa el wok removiendo ocasionalmente hasta que las verduras estén tiernas.
- Sirva sobre un lecho de quínoa cocida.
- Exprima la lima sobre el plato.
Consejos:
- La quínoa puede ser sustituida por arroz.
- La mezcla de cinco especias chinas se compone de pimienta de Sichuan, anís estrellado, clavo, canela y semillas de hinojo.
Preparación
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