Sirve:
6 raciones de aproximadamente 13 onzas cada una
Pieza:
Saladmaster Food Processor
5 Qt./4.7 L Gourmet Wok with Cover
small mixing bowl
Contribuido por:
Jael Tanti
Dealer Autorizado Saladmaster®
Ingredientes
1⁄4
col, cortada con Cono #4
1
hongo maitake
2
tazas de
tirabeques
(126
g)
1
pimiento rojo, cortado a tiras
2
tazas de
brotes de soja
(208
g)
1⁄4
taza de
salsa de soja
(60
ml)
1⁄4
taza de
salsa tamari
(60
ml)
3
cucharadas de
aceite de sésamo
(45
ml)
Preparación :
- En un bol pequeño, combina la salsa de soja, la salsa tamari y el aceite de sésamo. Reserva.
- Remoja los fideos chinos en agua caliente durante 5 minutos, escurre y reserva.
- En el wok a fuego medio, saltea el apio, el jengibre, la zanahoria, los tallos de bok choy, la cebolla y el ajo durante 5 minutos. Agrega los fideos chinos y 1⁄2 de la salsa.
- Pon el calabacín, la col, los hongos, los tirabeques, las hojas de bok choy, los pimientos y los brotes de soja encima de los fideos chinos.
- Añade el resto de la salsa, tapa el wok y pon a fuego medio. Cuando la Vapo-Valve™ haga clic, reduce el fuego a bajo y cocina 5 minutos. Mezcla bien y sirve.
Preparación
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