Sirve:
8 raciones
Pieza:
Saladmaster Food Processor
5 Qt./4.7 L Multi-Purpose Oil Core
Contribuido por:
Pete Updike
Dealer Autorizado Saladmaster
Ingredientes
Descripción de la Receta:
Adaptación de la receta original de Janet Potts, RD, LD
1
taza de
cebollas, cortadas con Cono #3
(160
g)
1
taza de
apio, cortado con Cono #3
(100
g)
32
onzas de
caldo de pollo, sin grasa
(950
ml)
10
onzas de
brócoli picado congelado, descongelado
(284
g)
3⁄4
cucharadita de
pimienta blanca molida
(1.5
g)
1 1⁄2
tazas de
patatas, cortadas con Cono #2
(225
g)
1
taza de
queso pasteurizado bajo en grasa
(224
g)
1 1⁄2
tazas de
leche semidesnatada
(350
ml)
Preparación :
- Precalienta la MP5 a 250°C/120°C. Cuando al salpicar varias gotas de agua, resbalan y chisporrotean, añade la cebolla y el apio. Saltea hasta que la cebolla quede transparente.
- Añade el caldo de pollo, el brócoli y el pimiento. Remueve para mezclar y tapa.
- Cuando la Vapo-Valve™ haga clic, reduce el fuego a 195°F/90°C y cocina 10 - 15 minutos o hasta que el brócoli esté tierno.
- Añade las patatas y el queso. Remueve hasta que se derrita el queso.
- Añade la leche y cocina hasta que se caliente.
Consejos:
- Puedes sustituir las patatas por 1 ½ taza de puré de patata instantáneo.
- También puedes cocinar la sopa en la 5 Qt./4.7 L.
Preparación
Consejos
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