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Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

Sopa de Coliflor Asada

Prep: 
10 minutos
Total: 
50 minutos
Sirve: 
8 raciones
Pieza: 
Máquina Saladmaster
Unidad con Tapa de 4,7 L (5 Qt.)
Bandeja para Galletas (31,8 x 39,4 cm)
Cuchillo Santoku de 17,8 cm (7 pulg.)
Batidora
Valora: 
Contribuido por: 
Katherine Lawrence
Profesora de cocina, chef del programa de televisión VegNews e instructora de nutrición

Ingredientes

Descripción de la Receta: 

¡Esta receta es abundante y deliciosa! ¡Qué gran manera de conseguir una dosis saludable de verduras sin grasa añadida! ¡Incluso las personas a las que no les gusta la coliflor devorarán esta deliciosa sopa!

2
cabezas de coliflor, cortada en ramilletes
1
cebolla, cortada con Cono #3
6
dientes de ajo
2
cucharadas de
vinagre balsámico o vino tinto
(30
ml)
4
tazas de
caldo vegetal
(950
ml)
12
taza de
levadura nutricional
(24
g)
12
cucharadita de
sal
(2.5
g)
12
cucharadita de
pimienta negra molida
(2.5
g)
2
tazas de
leche vegetal
(475
ml)
12
cucharadita de
canela
(2.5
g)
Preparación : 
  1. Precalienta el horno a 375°F/191°C.
  2. Pon la coliflor, las cebollas y los ajos en una bandeja de horno, formando una sola capa. Rocía con vinagre balsámico. Hornea durante 40 minutos.
  3. Pon las verduras en una batidora y añade el caldo de verduras. Bate hasta que quede un puré suave.
  4. Pon el puré en la olla y añade los demás ingredientes. Calienta a fuego medio durante 10 minutos. Sirve caliente.
Información nutricional por ración
Calorías: 
153
Grasa Total: 
2g
Grasa Saturada: 
0g
Colesterol: 
0mg
Sodio: 
565mg
Carbohidratos: 
29g
Fibra Dietética: 
11g
Azúcar: 
14g
Proteína: 
11g

Preparación

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