Prep:
10 minutos
Total:
50 minutos
Sirve:
8 raciones
Pieza:
Saladmaster Food Processor
5 Qt./4.7 L Roaster with Cover
Cookie Sheet (12 ½ x 15 ½)
7" Santoku Knife
Blender
Contribuido por:
Katherine Lawrence
Profesora de cocina, chef del programa de televisión VegNews e instructora de nutrición
Ingredientes
Descripción de la Receta:
¡Esta receta es abundante y deliciosa! ¡Qué gran manera de conseguir una dosis saludable de verduras sin grasa añadida! ¡Incluso las personas a las que no les gusta la coliflor devorarán esta deliciosa sopa!
1⁄2
cucharadita de
pimienta negra molida
(2.5
g)
2
tazas de
leche vegetal
(475
ml)
1⁄2
cucharadita de
canela
(2.5
g)
Preparación :
- Precalienta el horno a 375°F/191°C.
- Pon la coliflor, las cebollas y los ajos en una bandeja de horno, formando una sola capa. Rocía con vinagre balsámico. Hornea durante 40 minutos.
- Pon las verduras en una batidora y añade el caldo de verduras. Bate hasta que quede un puré suave.
- Pon el puré en la olla y añade los demás ingredientes. Calienta a fuego medio durante 10 minutos. Sirve caliente.
Preparación
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