Prep:
15 minutos
Total:
45 minutos
Sirve:
8 raciones completas
Pieza:
Saladmaster Food Processor
5 Qt./4.7 L Roaster with Cover
Contribuido por:
Marni Wasserman
Chef certificada y nutricionista culinaria, utiliza su pasión y experiencia para enseñar a las personas cómo adoptar una dieta vegetariana simple y deliciosa.
Ingredientes
Descripción de la Receta:
Certified Chef and Culinary Nutritionist, Marni uses passion and experience to educate individuals on how to adopt a realistic, plant-based diet that is both simple and delicious. - See more at: http://recipes.saladmaster.com/recipe/quinoa-surprise-salad#sthash.Iqxqw...
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1 1⁄2
tazas de
cebolla, cortada con Cono #2
(240
g)
2
pellizcos de sal
2
zanahorias, cortadas con Cono #4
1 1⁄2
tazas de
apio, pelado y cortado con Cono #4
(152
g)
1
cucharadita de
ajo
(3
g)
2
cucharaditas de
comino molido
(4
g)
2
tazas de
lentejas rojas
(384
g)
8
tazas de
caldo vegetal o agua
(1.9
l)
2
hojas de laurel
2
cucharadas de
zumo de limón fresco
(30
ml)
1⁄4
cucharadita de
sirope de arce
(2
g)
Preparación :
- Precalienta la olla a fuego medio. Cuando al salpicar varias gotas de agua, resbalan y chisporrotean, añade la cebolla y un pellizco de sal. Cocina hasta que se dore. Añade las zanahorias el apio y el ajo y saltea 30 segundos.
- Añade el comino, las lentejas y un pellizco de sal. Remueve para combinar.
- Añade el caldo y las hojas de laurel y tapa. Cuando la Vapo-Valve™ haga clic, reduce el fuego a bajo y cocina hasta que las verduras se ablanden y las lentejas estén listas, aproximadamente 30 minutos.
- Añade el zumo de limón y el sirope de arce. Remueve para combinar y sirve.
Preparación
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