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Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

Sopa de Papas y Puerro con Queso

Sirve: 
8 raciones
Pieza: 
Olla Eléctrica Multifunción con Núcleo de Aceite de 4,7 L (5 Qt.)
Cuchillo Santoku de 17,8 cm (7 pulg.)
Valora: 
Contribuido por: 
Karen Petersen
Editora de Recetas Colaboradora

Ingredientes

680
gramos
de papas rojas, en cubos
(1½
libras)
178
gramos
de puerro, en rodajas con el Cono #4
(2
tazas )
1,4
litros
de caldo de pollo, bajo en sodio
(6
tazas)
6
gramos
de ajo en polvo
(2
cucharaditas )
4
rebanadas de tocino, cocido, desmenuzado y dividido
55
gramos
de harina, tamizada
taza)
339
gramos
de queso cheddar fuerte, sin grasa, rallado con el Cono #1
(3
tazas )
sal y pimienta al gusto
Preparación : 
  1. Colocar los cubos de papa, los puerros, el caldo, el ajo en polvo y la mitad del tocino en la olla MP5.
  2. Batiendo lentamente, incorporar la harina tamizada; 1 cucharada a la vez.
  3. Tapar y establecer la sonda de temperatura a 80°C/180°F y cocinar durante 4 horas, o hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
  4. Revolviendo lentamente, incorporar el queso; un poco a la vez.
  5. Agregar sal y pimienta al gusto, y adornar con el tocino restante y queso adicional, si lo desea.
Información nutricional por ración
Calorías: 
410
Grasa Total: 
24g
Grasa Saturada: 
12g
Colesterol: 
57mg
Sodio: 
483mg
Carbohidratos: 
27g
Fibra Dietética: 
2g
Azúcar: 
1g
Proteína: 
19g

Preparación

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