• English
  • Español

Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

Sopa Minestrone

Sirve: 
14 raciones de 2 tazas cada una
Pieza: 
Paellera con Tapa de 8,5 L (9 Qt.)
Valora: 
Contribuido por: 
Katherine Lawrence
Profesora de cocina, chef del programa de televisión VegNews e instructora de nutrición para el programa eCornell basado en nutrición vegetariana de la fundación T. Colin Campbell Foundation

Ingredientes

Descripción de la Receta: 

Esta abundante sopa minestrone casi no tiene grasa, pero si muchas verduras cargadas de vitaminas, minerales y fibras que actúan como luchadoras contra el cáncer y apoyan nuestro sistema inmunológico.

1
cebolla grande,
cortada con Cono #3
6
tazas de
caldo de verduras, bajo en sodio
(1.4
l)
3
calabacines, cortados con Cono #2
2
zanahorias, cortadas con Cono #2
4
tallos de apio,
cortados con Cono #4
8
dientes de ajo,
cortados con Cono #1
1
cucharada de
albahaca
(15
g)
1
cucharada de
orégano
(15
g)
2
cucharadas de
romero
(10
g)
12
cucharadita de
salt
(2.5
g)
12
cucharadita de
pimienta negra
(1.25
g)
4
tazas de
tomates baby, cortados por la mitad
(720
g)
2
tazas de
pasta, rigatoni
(210
g)
3
tazas de
judías blancas o cannellini
(546
g)
Preparación : 
  1. Precalienta la paellera a fuego medio. Cuando al salpicar varias gotas de agua, resbalan y chisporrotean, añade la cebolla y saltea 3-5 minutos.
  2. Añade los demás ingredientes, excepto las judías, tapa y cocina hasta que la Vapo-Valve™ haga clic. Reduce el fuego a abjo y cocina 8-10 minutos hasta que la pasta esté al dente.
  3. Destapa y añade las judías. Cuando estén calientes, sirve.
Información nutricional por ración
Calorías: 
109
Grasa Total: 
1g
Grasa Saturada: 
0g
Colesterol: 
0mg
Sodio: 
349mg
Carbohidratos: 
23g
Fibra Dietética: 
3g
Azúcar: 
4g
Proteína: 
5g

Preparación

Comentarios