Sirve:
10 raciones
Pieza:
Saladmaster Food Processor
5 Qt./4.7 L Roaster with Cover
12" Electric Oil Core Skillet
Contribuido por:
Isis Israel
Dealer Autorizado Saladmaster®
Ingredientes
Descripción de la Receta:
Esta sopa es rápida y abundante.
1
taza de
apio, cortado con Cono #4
(101
g)
1
taza de
zanahoria, cortada con Cono #3
(128
g)
1⁄2
taza de
cebolla, cortada con Cono #2
(80
g)
1⁄2
taza de
quinoa o cuscús
(85
g)
4
dientes de ajo, rallados con Cono #1
1⁄4
taza de
Miso
(60
g)
1
taza de
judías negras
(194
g)
1
cucharadita de
semillas de hinojo
(5
g)
1
aguacate maduro, sin hueso y laminado
sal y pimienta al gusto
Preparación :
- Precalienta la sartén eléctrica a 400°F/204°C.
- Lava bien las verduras y sin secarlas, ponlas en la sartén eléctrica. Añade la quinoa (o el cuscús) y el ajo y mezcla bien. Cocina 25 minutos, hasta que estén tiernos.
- En la olla, calienta el caldo vegetal y añade el Miso.
- Cuando el Miso esté disuelto en el caldo, añade las verduras. Remueve y añade las judías negras. Baja el fuego y cocina 10 minutos, hasta que la quinoa esté hecha.
- Decora con el aguacate.
Consejos:
- Puedes hacer tu propio caldo de verduras, mezclando 6 tazas de agua con 4 cubitos de caldo vegetal.
- También puedes asar las verduras en la Sartén Eléctrica 10".
Preparación
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