Sirve:
8 raciones
Pieza:
11" Large Skillet with Cover
small mixing bowl
large mixing bowl
Ingredientes
Preparación :
- Corta una rebanada delgada de la parte superior de cada tomate. Saca la pulpa y reserva. Invierte los tomates sobre papel de cocina para que suelten el líquido. Espolvorea el interior de los tomates con ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta.
- En un bol pequeño, combina la harina, el azúcar, la levadura, la sal y la pimienta restantes. En un bol grande, combina los huevos, la nata, el maíz y la mantequilla. Vierte la mezcla de huevo sobre los ingredientes secos. Mezcla todo bien.
- Vierte la mezcla dentro de los tomates con una cuchara. (Nota: La mezcla es líquida, pero se espesa cuando se cocina.)
- Pon los tomates rellenos en la sartén. Tapa y pon a temperatura media. Cuando la Vapo-Valve™ comience a hacer clic, reduce la temperatura a baja y cocina 30 minutos o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro del soufflé, éste salga limpio.
- Antes de servir, espolvorea cada tomate con el perejil picado.
Consejos:
- Cuando saques la pulpa de los tomates, ten cuidado de no perforar la piel porque si no la mezcla del soufflé se escapará por el agujero.
- Guarda la pulpa del tomate en la nevera para usarla en salsa casera para pasta, sopas u otras recetas que lleven tomate como ingrediente.
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