Sirve:
10 raciones
Pieza:
Saladmaster Food Processor
12" Electric Oil Core Skillet
small mixing bowl
Contribuido por:
Marni Wasserman
Chef certificada y nutricionista culinaria, utiliza su pasión y experiencia para enseñar a las personas cómo adoptar una dieta vegetariana simple y deliciosa.
Ingredientes
Descripción de la Receta:
Asegúrate de cambiar de verduras durante cada temporada. En otoño e invierno usa boniatos y calabazas y en verano calabacín y espárragos. ¡Mantén el colorido y te irá bien!
4
remolachas rojas, cortadas en cuartos o en trozos pequeños
4
zanahorias, cortadas con Cono #5
1
calabaza, cortada en cuartos o en trozos pequeños
1
calabacín, cortado en cuartos o en trozos pequeños (o sustituye por espárragos o brócoli)
2
nabos o chirivía, cortados en cuartos o en trozos pequeños
2
ñame, cortados en cuartos o en trozos pequeños
Salsa
2
cucharadas de
sirope de arce
(42
g)
2 1⁄2
cucharadas de
zumo de naranja
(37.5
ml)
2
dientes de ajo,
rallados con Cono #1
1⁄2
cucharadita de
canela
(1
g)
1⁄2
cucharadita de
nuez moscada
(1
g)
2
cucharadas de
aceite de oliva
(30
ml)
2
cucharadas de
tamari
(30
ml)
Preparación :
- Precalienta la sartén eléctrica a 350°F/180°C.
- Prepara la salsa mezclando todos los ingredientes en un bol. Reserva.
- Cuando al salpicar varias gotas de agua, resbalan y chisporrotean, añade las verduras bien repartidas.
- Vierte la salsa sobre las verduras, mezcla bien para combinar y tapa.
- Cuando la Vapo-Valve™ haga clic, reduce la temperatura a 180°F/80°C. Cocina las verduras durante 15 - 20 minutos, dependiendo de lo tiernas que te gusten. Sirve caliente.
Consejos:
- El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de corte de las verduras. Los trozos más pequeños se cocinan mucho más rápido.
Preparación
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