Asar sobre el fuego: Utiliza esta técnica para las aves enteras o en trozos con hueso que normalmente asarías en el horno.
Cómo se hace: Precalienta el roaster de
Para comprobar que la carne esté hecha, sobre todo cuando ases aves enteras, rellenas o sin relleno, o pechugas de pavo, usa un termómetro de carne de lectura instantánea. Cuando se inserta en la parte más gruesa del muslo sin tocar el hueso, el termómetro debe marcar de
Asar sobre el fuego |
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Minutos Por |
Pollo |
Entero, mitad, cuartos |
25 |
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Porciones |
20 |
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Pechuga sin hueso |
15 |
Pavo |
Pechugas enteras |
25 |
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Pechuga rellena |
30 |
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Filetes sin hueso |
15 |
Codorniz |
Entera, mitad |
30 |
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Entera rellena |
30 |
Pato |
Entero, mitad, cuartos |
30 |