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Utiliza la siguiente guía al cocinar en las piezas eléctricas:
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Templado o a fuego lento (150 - 200°F; 65 - 95°C) |
Mantiene la comida caliente: cocina a fuego lento carnes y aves |
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225 - 250°F (105 - 120°C) |
Guisar o estofar carnes, saltear verduras, cocinar salsas, frutas, guisos, arroz frito y aperitivos. |
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275 - 300°F (135 - 150°C) |
Preparar huevos, salsas, dulces y postres. |
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325 - 350°F (165 - 175°C) |
Dorar carnes, mariscos, hornear pasteles, panqueques y tostadas francesas, sándwiches plancha, freír patatas. |
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375°F (190°C) |
Sellar carnes y aves; saltear carnes |
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375°F (190°C) |
Sellar carnes y aves; saltear carnes |
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400 - 425°F (205 - 220°C) |
Carne y pescado a la plancha; saltear carnes; palomitas de maíz. |