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Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

Cerdo Humba

Sirve: 
8 raciones
Pieza: 
Máquina Saladmaster
Wok Grande de 6,6 L (7 Qt.)
Valora: 
Contribuido por: 
Baby Bicomong
Consultor Ventas PPTI, Filipinas http://facebook.com/manilappti

Ingredientes

Descripción de la Receta: 

Este popular plato filipino es similar al adobo de cerdo, pero destaca por sus ingredientes como azúcar moreno y las flores de plátano. El cerdo Kasim - lacón - tiene más veteado que otros cortes de carne de cerdo. Estas vetas dan un montón de sabor y ternura, ideal para barbacoas y salteados.

2 14
libras de
cerdo kasim, cortado a trocitos del tamaño de un bocado
(aproximadamente 1
kg)
3
cebollas,
cortadas con Cono #3
4
dientes de ajo,
rallado con Cono #1
1
hoja de laurel
12
taza de
vinagre
(120
ml)
12
taza de
salsa de soja
(120
ml)
12
taza de
azúcar moreno
(110
g)
granos de pimienta negra
sal, al gusto
Preparación : 
  1. Lava el cerdo.
  2. Precalienta el wok a fuego medio hasta que al salpicar varias gotas de agua, resbalan y chisporrotean. Añade el cerdo. Añade los demás ingredientes y remueve para mezclar.
  3. Tapa y cocina durante unos 20 minutos, hasta que el cerdo esté hecho. Sirve caliente.
Información nutricional por ración
Calorías: 
302
Grasa Total: 
14g
Grasa Saturada: 
5g
Colesterol: 
79mg
Sodio: 
1500mg
Carbohidratos: 
21g
Fibra Dietética: 
1g
Azúcar: 
16g
Proteína: 
25g

Preparación

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