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Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

Sopa de Boniato

Sirve: 
6 porciones
Pieza: 
Batidora
Máquina Saladmaster
Unidad con Tapa de 2,8 L (3 Qt.)
Valora: 

Ingredientes

3
boniatos medianos pelados, cortados con Cono # 3
2
tallos de apio, rallados con Cono # 2
2
manzanas grandes, sin corazón, peladas, cortadas tipo juliana con Cono # 2
14
taza de
chalotas
(40
g)
2
tazas de
leche descremada
(480
ml)
2
cucharadas de
jerez o vino de Madeira (opcional)
(30
ml)
18
cucharadita de
pimienta
(3
g)
1
cucharada de
perejil fresco picado
(4
g)
Preparación : 
  1. En el cazo 3Qt a fuego medio, combina los boniatos, el apio, las manzanas, la cebolla, la leche, el caldo de verduras, el jerez y la pimienta. Remueve para mezclar y tapa. Cuando la Vapo-Valve™ haga clic, reduce la temperatura a fuego lento y cocina de 20 a 25 minutos, o hasta que los boniatos estén blandos.
  2. Con una cuchara ranurada, transfiere los vegetales a una batidora y procesa hasta que queden suaves.
  3. Pon la mezcla en el cazo y mezcla con el líquido. Si es necesario, puedes agregar más caldo o leche en caso de que la sopa esté muy espesa. (En ocasiones especiales, cuando se desea una sopa más espesa, puedes agregar 12 taza de nata).
  4. Sirve caliente con un poco de perejil y trozos de manzana picada, si lo deseas.
Consejos: 
  • Para una opción vegana, la leche se puede sustituir por leche de arroz o leche de almendras.
Información nutricional por ración
Calorías: 
140
Grasa Total: 
1g
Grasa Saturada: 
0g
Colesterol: 
2mg
Sodio: 
176mg
Carbohidratos: 
30g
Fibra Dietética: 
4g
Azúcar: 
15g
Proteína: 
4g
Análisis Nutricional calculado usando leche desnatada.

Preparación

Consejos

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